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干燥灭活是指处理种子,使其,使其不能萌发和生长。微波熟化机微波烘焙设备用于奇亚籽、亚麻籽、线麻子、油菜籽、黄豆、黑豆、芝麻、糯米、黑豆、花生、藜麦、南瓜、玉米、红小豆、绿豆、豌豆、腰果、杏仁、夏威夷果、核桃仁、开心果、莲子、麦子、麦片、小米、高粱、百合、葛根、山药片的低温烘焙、熟化、杀菌,一机多用。
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传统的烘烤设备用蒸汽加热,需由内向外加热,加热速度慢需消耗大量煤炭,而微波真空烘烤设备采用电磁波加热,无需介质传热,直接加热到物体内部,加热速度快,1千瓦微波可在3-5分钟内将常温下的水加热到100℃,避免了上述缺点,因此快速、,烘烤周期大大缩短,降低了能耗。比传统烘焙工艺能提高四倍以上的工作效率。
微波烘烤设备加热均匀,是由内向外同时加热物料,物料的内外温差很小,不会产生常规烘烤过程中出现的内外加热不一致的情况,从而产生膨化效果,有利于粉碎,烘烤质量大大提高。
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微波炉在高温和无高温的双重作用下进行了干燥杀菌烘焙。本机采用微波烘焙工艺,采用流水线操作,全不锈钢制作,生产环境良好,无热惰性,产品香脆爽口,香味浓郁,膨胀率高,色泽自然,营养成分损失少。
本机适用于亚麻籽、黄豆、黑豆、花生米、青稞、人造米、淡水虾、核桃、板栗、核桃仁、向日葵、杏仁、榛子、开心果等产品的微波烘焙,并具有干燥杀菌作用。
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微波炉消毒原理在:
微波能量的热效应:食物中的虫类和菌类在一定强度的微波场作用下,由于分子偏振现象,吸收微波能量升温,从而使其蛋白质变性,失去生物活性。微波炉的热效应主要是快速升温杀菌;
微波能量的非热效应:高频电场还会引起其膜电位、极性分子结构的变化,使微生物的蛋白质和生理活性物质发生变异,从而失去活力或失去活性。对细菌的杀灭起着常规物理杀菌所没有的特殊作用,也是引起细菌的原
微波杀菌保藏是微波热效和非热效共同作用的结果。微波杀菌温度比传统的杀菌方法要低,通常在120℃-130℃杀菌时间为1小时,而在70℃-105℃杀菌时间为90-180。
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微波炉干燥与传统干燥的比较:
涂装砂芯采用水基涂料和醇基涂料,其中水基涂料缺点是涂装后砂芯必须干燥。用电或天然 i气表干窑烘干炉芯和型芯上的水基涂料,这种方法能耗大,干燥质量不能度地控制,砂型或型芯内的水分很难完全消除,而且干燥后砂箱、型芯等都处于150℃的高温下,对操作人员有烫 i伤的危险,夏季高温下,更会带来高温中暑的危害。
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介绍亚麻籽原料:
从人类历看,亚麻籽已有5000多年的历史,它是一种多种多样的种子,生长于世界各地,但其上品是带寒带的种子,加拿大西北部的亚麻籽是全世界有营养的种子。
三脂肪酸欧米茄和亚麻籽
Omega-3 (Omega-3)脂肪酸是一种多元非饱和脂肪酸,是构成人体细胞结构的重要成分之一,是维持细胞膜正常功能的基本物质,因此被称为基本脂肪酸。
近些年来,由于现代人类饮食习惯的改变,摄取了过量的饱和脂肪酸,影响了细胞的正常功能,导致了三种主要的退化疾病:心 i血管病、癌 i症和。研究者认为,对奥米茄三脂肪酸吸收的增加可以减少这些退化疾病的发生。
亚麻籽富含奥米茄三(Omega-3)脂肪酸:一汤匙亚麻籽含有3800毫克的奥米茄三脂肪酸,10倍于深海,但没有腥味,高胆固醇和高饱和脂肪酸。
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